ほうれん草9

代表的な冬野菜といえば、おひたしに炒め物、煮物にも大活躍のほうれん草!

最近では、1年を通してスーパーでも必ず並ぶようになった定番野菜。

カロテンやミネラルが豊富な緑黄色野菜の中でも栄養価のバランスは抜群で、特に女性に不足しがちな鉄分を多く含むのもその大きな特徴の一つと言えます。また美肌効果も高く、女性には積極的に摂って欲しい野菜です。

買ってすぐ冷蔵庫に…ちょっと待ってください。それではせっかくのほうれん草を台無しにしてしまいます。

ほうれん草は鮮度が命の野菜なので、買ったらすぐに下ゆでをして、冷凍庫に保存するようにしましょう。冷凍しても栄養価が変わらないので、買ったらすぐに下ゆでをして、冷凍保存をしておけば、いつでも手軽に味噌汁や付け合わせに利用することが出来ますよ!

今回は、茹で方一つ美味しさぐんっと変わるほうれん草の正しい茹で方についてご紹介します。今回の記事をご参考にしていただき、今すぐ下処理を始めましょう!

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